Tartufo Bianco di Città di Castello si fa in tre e dal 27 ottobre all’11 novembre 2012 torna con un intenso programma di iniziative per un novembre all’insegna della gastronomia, della cultura e dell’arte. “Il tartufo si è fatto attendere ma alla fine, complici le precipitazioni delle ultime settimane, sembra che la raccolta stia dando i primi risultati” esordisce Mauro Severini, presidente dell’Associazione promotrice e commissario della Comunità Montana Alta Umbria “per la prima volta a Città di Castello la mostra si stenderà su tre fine settimana, permettendo una programmazione di ampio respiro sul fronte turistico. Abbiamo potenziato la sezione enogastronomica con lo showcooking, lo spettacolo della cucina e la parte culturale, arricchendo la manifestazione con percorsi e approfondimenti”. “Contenitore e contenuto hanno nella mostra del Tartufo una felice corrispondenza e per questo Città di Castello considera un onore ospitare nei luoghi maggiori del centro storico una kermesse nella quale confluiscono tanti aspetti dell’identità cittadina, dall’arte alla storia” ha sottolineato il sindaco tifernate Luciano Bacchetta parlando di “della necessità di integrare sempre di più sinergie e vocazioni per alzare il livello della promozione, come da qualche anno sta facendo l’Amministrazione con la mostra del tartufo”.
Si parte con Anteprima del Tartufo bianco sabato 27 ottobre e domenica 28 ottobre sotto il Loggiato Gildoni, con una lunga marcia di sapori e variazioni sul tema con il secondo Carving Festival, dedicato all’arte di intagliare la frutta, durante il quale verranno proposte degustazioni e un corso accelerato per conoscere tutto quello che si deve sapere sul prezioso tubero, grazie ad esperti e tartufai. Nello stesso fine settimana ci sarà il Fruttasballo Moving, dedicato alle scuole e ai mille modi per divertirsi senza rischi. In onore dei cento anni della Pinacoteca, la mostra propone domenica alle 18,00 con replica alle 21.00 lo spettacolo Non si commetta al mar chi teme il vento, allestito dall’Associazione di danza classica e moderna Diamante Renzini ( prenotazione obbligatoria al 328 2197357). Poi l’evento. Dal 31 ottobre al 4 novembre la XXXIII edizione Mostra del Tartufo bianco, con i sessanta stand della mostra mercato e dei prodotti locali e delle eccellenze nazionali, un circuito completo di degustazioni guidate da esperti, i saloni dell’olio e del vino, la riproduzione dei luoghi dove i prodotti del bosco hanno il loro habitat.
In concomitanza con Fiera delle Utopie concrete, menù e consumazioni speciali coniugheranno la trifola a soggetto nei ristoranti e nei bar del centro storico per un lungo fine settimana dedicato al gusto di stare a tavola. Lo spettacolo della cucina locale tornerà nello spazio Showcooking di Alex Revelli, Susanna Cutini e Shady Hasbun, insieme agli chef dei ristoranti della città. Sabato 3 e domenica 4, le società rionali e le pro-loco si daranno battaglia in nome degli antipasti e dei dolci della tradizione davanti ad una giuria presieduta da Sara Papa, la popolare conduttrice del programma “Pane, amore e fantasia” in onda sul Canale Alice di Sky.