Il 9 e 10 agosto nel Piazzale dell’Ex Seminario degustazioni, showcooking e incontri per promuovere il consumo locale e le filiere corte
Sostenibile, buono e giusto. Si presenta così il cibo dell’Alta Umbria, protagonista della due giorni “Locale è meglio”, in programma a Gubbio il 9 e 10 agosto nel Piazzale dell’Ex Seminario. L’iniziativa, promossa dal Gal Alta Umbria, è inserita nel cartellone della mostra Made in Gubbio e punta a valorizzare i prodotti del territorio accorciando le distanze tra chi produce e chi consuma.
Il programma è fitto e promette di stuzzicare i sensi: mercato a chilometro zero, show cooking, laboratori per bambini e incontri tematici si alterneranno per due giorni tra le bancarelle e gli spazi del Muam – Museo Arti e Mestieri.
Filiera corta, sapore lungo
Dall’olio extravergine d’oliva ai grani antichi, dalle paste artigianali al tartufo, dallo zafferano alle birre locali: “Locale è meglio” porta in tavola le eccellenze di un territorio che ha ancora molto da raccontare. E da assaporare. Il mercato, con nove produttori, sarà aperto sabato 9 dalle 10 alle 22 e domenica 10 dalle 10 alle 19.
Spazio anche alla cucina d’autore, con due appuntamenti firmati dallo chef Lorenzo Diamantini: sabato alle 17 con “Sapori di casa e un tocco nuovo” e domenica alle 11 con “Il cucchiaio nel territorio”. Per i più piccoli, domenica pomeriggio alle 17 e 17.45, il laboratorio creativo “Manine in cucina”, per preparare dolcetti senza forno (posti limitati, prenotazione obbligatoria a info@muam.it).
Sabato alle 18 si parlerà anche di birra artigianale e delle filiere corte legate alla sua produzione, in un incontro curato da Luppolo Made in Italy e Birra Cocca.
Cibo che fa bene (anche all’economia)
La filosofia dell’evento è chiara: mangiare locale significa scegliere la qualità e sostenere l’economia del proprio territorio. Il progetto, in linea con il PNRR e con gli obiettivi dell’Agenda 2030, vuole sensibilizzare cittadini e visitatori su sicurezza alimentare, sostenibilità e riduzione degli sprechi. Un’educazione alimentare che parte dal piatto e arriva alle radici di una comunità.
Made in Gubbio: arte, mestieri e sapori
“Locale è meglio” si inserisce tra gli eventi collaterali della mostra Made in Gubbio, aperta dall’8 agosto al 28 settembre al MUAM – Palazzo Beni, dove le antiche arti e i mestieri del territorio si intrecciano con i racconti del cibo. Un percorso espositivo in cui ogni stanza è una storia: dalla manualità degli artigiani alla memoria racchiusa nei sapori.
Una due giorni pensata per chi crede che scegliere bene, oggi, voglia dire guardare vicino. E magari riscoprire, tra un assaggio e l’altro, che la vera eccellenza spesso è dietro l’angolo.
